Bon appétit!

Февраль в самом разгаре, а значит, нас встречает множество праздников, которые все помнят и празднуют. Есть и такие события, которые достойны нашего внимания, но не так популярны в наше время.

Итак, 18 февраля Троян зимний. Наверняка вы слышите об этом в первый раз, поэтому мы вас немножко посвятим в историю.

В этот день мы празднуем день Воинской славы, который можно перепутать с 23 февраля. У старых славян в этот день пало множество русских от римских воинов у Троянова вала. Это момент из истории Древней Руси, но мы не должны о нём забывать, ведь эта прекрасная возможность поздравить своего мужчину еще раз.

Мы решили облегчить вашу задачу и вдохновились с помощью «Your Private Chef», которые придумали самый «воинский» подарок вашим мужчинам.

Даём вам точную инструкцию действий :

На 6 хороших порций «Славянский воин» понадобится:

-телятина мякоть 500-800 г;

-репа 3-4 шт.(некрупная);

-морковь 1-2 шт.;

-корень пастернака/петрушки 1-2 шт.;

-корень сельдерея 1 шт.;

-грибы 250-300 г;

-квашеная капуста 150 г (именно квашеная, не салатная маринованная);

-лавровый лист 5-6 шт.;

-перец черный горошек 10-15 шт.;

-перец душистый 10 шт.;

-пажитник 1 ч.л.;

-базилик суш. 1 ч.л.;

-тимьян суш. 1/2 ч.л.;

-семена горчицы белой 1/2 ч.л.

Нашли всё это в своем холодильнике, или сбегали в магазин?

Поехали дальше.

• Мясо зачистить от пленок и жил, не надо его резать,так оно будет нежнее.

• Овощи хорошенько промыть щеткой и нарезать крупными дольками.

• Овощи перемешать и выложить в посуду с толстыми стенками (чугун, керамика), добавить специи, выложить сверху мясо.

• Разогреть духовку до 140-150 градусов.

• Добавить воды до половины, накрыть крышкой и поставить на плиту,

• Довести до кипения. Поставить в духовку на 4-6 часов.

• По готовности порезать мясо на ломтики, сервировать в глубокой посуде,

• Сначала овощи, потом мясо и сверху все полить бульоном.

• По желанию можно дополнить блюдо свежим чесноком, петрушкой и сметаной.

Надеемся , у Вас все получилось. Мы прониклись готовкой настолько, что даже пришлось отыскать большую русскую ложку и до конца стилистически оформить блюдо.

Расскажите своим близким вот такие интересные факты и удивляйте их до официальных праздников.

Следите за нашей новой рубрикой, мы всегда проследим, чтобы вы не пропускали повод приготовить новое блюдо.

Фото : А.Тонких