Bon appétit!
Февраль в самом разгаре, а значит, нас встречает множество праздников, которые все помнят и празднуют. Есть и такие события, которые достойны нашего внимания, но не так популярны в наше время.
Итак, 18 февраля Троян зимний. Наверняка вы слышите об этом в первый раз, поэтому мы вас немножко посвятим в историю.
В этот день мы празднуем день Воинской славы, который можно перепутать с 23 февраля. У старых славян в этот день пало множество русских от римских воинов у Троянова вала. Это момент из истории Древней Руси, но мы не должны о нём забывать, ведь эта прекрасная возможность поздравить своего мужчину еще раз.
Мы решили облегчить вашу задачу и вдохновились с помощью «Your Private Chef», которые придумали самый «воинский» подарок вашим мужчинам.
Даём вам точную инструкцию действий :
На 6 хороших порций «Славянский воин» понадобится:
-телятина мякоть 500-800 г;
-репа 3-4 шт.(некрупная);
-морковь 1-2 шт.;
-корень пастернака/петрушки 1-2 шт.;
-корень сельдерея 1 шт.;
-грибы 250-300 г;
-квашеная капуста 150 г (именно квашеная, не салатная маринованная);
-лавровый лист 5-6 шт.;
-перец черный горошек 10-15 шт.;
-перец душистый 10 шт.;
-пажитник 1 ч.л.;
-базилик суш. 1 ч.л.;
-тимьян суш. 1/2 ч.л.;
-семена горчицы белой 1/2 ч.л.
Нашли всё это в своем холодильнике, или сбегали в магазин?
Поехали дальше.
Мясо зачистить от пленок и жил, не надо его резать,так оно будет нежнее.
Овощи хорошенько промыть щеткой и нарезать крупными дольками.
Овощи перемешать и выложить в посуду с толстыми стенками (чугун, керамика), добавить специи, выложить сверху мясо.
Разогреть духовку до 140-150 градусов.
Добавить воды до половины, накрыть крышкой и поставить на плиту,
Довести до кипения. Поставить в духовку на 4-6 часов.
По готовности порезать мясо на ломтики, сервировать в глубокой посуде,
Сначала овощи, потом мясо и сверху все полить бульоном.
По желанию можно дополнить блюдо свежим чесноком, петрушкой и сметаной.
Надеемся , у Вас все получилось. Мы прониклись готовкой настолько, что даже пришлось отыскать большую русскую ложку и до конца стилистически оформить блюдо.
Расскажите своим близким вот такие интересные факты и удивляйте их до официальных праздников.
Следите за нашей новой рубрикой, мы всегда проследим, чтобы вы не пропускали повод приготовить новое блюдо.
Фото : А.Тонких
Теги: